制粉工藝設計中如何配置磨粉機

　　產量是制粉工藝設計中的一個帶有目標性的重要指標，關系到設備型號、數量的選用和投好規 模的大小。而磨粉機是制粉加工工藝中的核心設備，其研磨效果關系到出粉率、產品質量等經濟技術指標。磨粉機的總功率約占整個小麥加工車間 總功率的43%左右，因此也是影響磨粉電耗的主要因素。那么當產量和產品結構基本確定后磨粉機怎樣配置才較合理呢?

　　黎明通過在工程設計和 技術改造的實踐中遇到的幾個產量不同但工藝大 體相同的小麥粉加工廠的磨粉機選用情況做比 較、分析，得出一些產量與磨粉機匹配的體會，供大參考。

　　磨粉機是利用一對相向差速轉動的等徑圓柱形磨輥，對均勻進入研磨區的小麥或其在制品產生一定的擠壓力和剪切力，從而使其破碎的設備。 按其磨輥長度不同可分為500mm <600mm <800mm、1 000mm、1 250mm 等型號。用每 24h 加工 100kg 小麥所需磨輥長度來衡量磨粉機總平均流量大小，也就是我們常說的磨輥接觸長度(簡稱磨輥接長)。

　　我們知道隨著設計產量的變化，磨粉機的型號及數量也隨著變化。現在大部分工藝設計者是根據 產量先選好磨粉機型號及數量，然后再分配到各個工藝系統。由于一定的產量配置一定數量及型號的 磨粉機有其普遍的模式化配置，那么這些配置是否 完全合理呢?我們找幾按照現代制粉工藝進行設 計，磨輥接長都為12 mm的磨粉 廠，從系統分配的角度結合其磨粉機選用情況作深入的分析。

　　采用磨粉機的模式化配置有時 會存在研磨系統分配不平衡的問題。由此我們提出了相應的建議，即在總磨輥接長不變或改變不大的 情況下，優選磨粉機的型號和數量，從而使系統分配更為合理。

　　總之磨粉機的配置必須以設計產量為依據，以工 藝的合理性、性為原則，在比較、分析不同配置方 案的基礎上，加以優選，方能達到理想的制粉工藝效果。